冰箱是家家户户都有的电器，使用起来也极其方便，但冰箱不是保险箱，放进冰箱里的食物并不能永久保鲜。而且食物放冰箱里久了，反而会成为细菌疯长的温床。

　　冰箱不可不用，但也不能盲目使用。想要在保证身体健康的情况下贮存好食物，就要学会正确的使用冰箱，以下的使用指南请收好！

　　使用使用指南

　　01、了解不同食物储存器

　　首先说冷藏层，建议将蛋类、蔬菜、熟肉类食物放在这一层。

　　一般鲜蛋可以冷藏30天，绿叶菜可冷藏3天左右，熟肉类可以储存3-4天。

　　那么，大家最关注的剩饭菜能在冰箱放置多久呢？

　　凉拌菜：建议不超过4小时；炒菜：建议不超过12小时；炖菜：建议不超过24小时。

　　建议，剩菜最好不要“隔夜”，中午没吃完的饭菜，尽量晚上吃掉。

　　再说冷冻室，很多人觉得食物可以在冷冻室里放到天荒地老。

　　虽然食物在冷冻室里不会腐败，但时间长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质的质地变差，维生素含量降低。

　　所以，食物放进了冰箱里，也要在保存期限内吃掉，否则超过了时限，也是会坏的！

　　02、生熟分开，密封保存

　　所谓生熟分开、密封保存，一方面是为了避免交叉污染，另一方面也避免互相串味。

　　尽量遵循冰箱摆放“上熟下生，上素下荤”的原则。

　　在储存食物的时候，应该把剩菜或瓜果蔬菜等放在上面，未加工过的生肉类放在下层。

　　还有海产品要单独存放于冰箱底层，避免生熟食品混放。

　　就算是熟的食物，也最好用保鲜盒密封保存，比如家里的剩饭剩菜，可以放在有盖子的保鲜盒里保存。

　　如果生的食物可以用保鲜袋密封保存，每一种蔬菜套一个保鲜袋，延长食物的保存期。

　　03、做好冰箱的合理规划

　　做好冰箱的合理规划，能够更方便找到食物，避免遗忘。

　　很多人的冰箱发臭或者说细菌超标，大多是因为一些食物被遗忘在冰箱，忘记处理。

　　建议每周清理一次冰箱，把不新鲜的食材清理掉。

　　最后提醒大家，冰箱不是食物的万能庇护所，放进冰箱里的食物，也有可能成为生命的杀手。

　　希望大家在珍惜粮食的路上，也能学会合理储存食物。

　　及时清理冰箱，尽可能按时将食物处理完毕，是对自己和家人负责。