冰箱是我们日常生活中必不可少的电器之一，它能帮助我们保存食物，延长食物的保质期。然而，冰箱的温度设置对食物的保存有着重要影响。那么，冰箱冰冻零下多少度呢？本文将对此进行详细的说明。

　　冰箱的温度设置对食物的保存有着重要影响。一般来说，冷藏室的温度应在4℃左右，冷冻室的温度应在-18℃左右。然而，这并不是绝对的，不同的食物需要的温度也会有所不同。

　　首先，我们需要知道的是，食物在冷藏室的保存时间通常比冷冻室短。这是因为冷藏室的温度比冷冻室高，可以保持食物的新鲜度，但不能完全抑制细菌的生长。所以，对于需要长时间保存的食物，如肉类和蔬菜，应将其放入冷冻室。

　　其次，对于需要长时间保存的肉类，如鸡胸肉、牛排等，冷冻室的温度应在-18℃以下。这是因为这样可以有效抑制细菌的生长，延长食物的保质期。此外，肉类在冷冻室中的保存时间越长，口感和营养价值就越差。

　　再次，对于需要短期保存的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、胡萝卜等，冷藏室的温度应在4℃左右。这是因为这样可以保持食物的新鲜度，但不能完全抑制细菌的生长。此外，蔬菜和水果在冷藏室中的保存时间越长，口感和营养价值就越差。

　　此外，我们还需要注意的是，不同类型的冰箱可能有不同的温度设置。一些高端的冰箱可能会有多种温度设置，可以根据不同的食物需求进行调整。同时，冰箱的温度设置也会受到环境温度的影响。在寒冷的环境中，冰箱的温度设置可能会比在温暖的环境中低。

　　总的来说，冰箱冰冻零下多少度并不是绝对的，不同的食物需要的温度也会有所不同。我们需要根据食物的类型和保存需求，合理设置冰箱的温度，以保证食物的新鲜度和营养。