大闸蟹是中国人喜欢的一种美食，尤其是秋季的大闸蟹最为鲜美。然而，大闸蟹的保存是一个需要关注的问题，尤其是放在冰箱保存的时候，需要考虑到温度、时间以及存放方法等。本文将详细解释大闸蟹放在冰箱一般多少度，以及相关的注意事项。

　　大闸蟹是一种高营养的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等，但是如果不妥善保存，容易变质。因此，大闸蟹的保存至关重要，尤其是放在冰箱保存的时候，需要考虑到温度、时间以及存放方法等。

　　首先，我们来看看大闸蟹放在冰箱一般多少度。一般来说，大闸蟹应该放在冰箱的冷藏室中保存，温度应该保持在0-5℃之间。这是因为，这个温度下大闸蟹的呼吸频率降低，代谢活动减弱，从而可以延长其保鲜期。

　　但是，需要注意的是，温度过低可能会导致大闸蟹的活力下降，甚至出现冻伤的现象。因此，尽管0-5℃是一个较为理想的温度，但是也不宜过低。

　　其次，我们来看看大闸蟹放在冰箱保存的时间。一般来说，大闸蟹的保质期在2-3天左右。如果超过这个时间，大闸蟹可能会因为细菌等微生物的繁殖而变质，从而影响其口感和营养价值。

　　最后，我们来看看大闸蟹的存放方法。首先，应该将大闸蟹用湿毛巾包裹，然后再放入冰箱保存。这样可以防止大闸蟹干燥，从而保持其新鲜度。其次，应该避免大闸蟹与其他有异味的食物一起存放，以防串味。最后，应该避免频繁打开冰箱门，以保持冰箱内的恒温。

　　总的来说，大闸蟹放在冰箱一般多少度？答案是0-5℃。但是，需要注意的是，不应该过低，以防冻伤。此外，大闸蟹放在冰箱保存的时间不应该超过2-3天，如果超过这个时间，大闸蟹可能会变质。最后，大闸蟹的存放方法也需要注意，包括用湿毛巾包裹、避免与其他有异味的食物一起存放以及避免频繁打开冰箱门等。只有这样，才能最大限度地保持大闸蟹的营养和口感。