火锅是大家非常喜欢的一种美食，味道辛辣可口，能够增加我们的食欲，而且能为我们驱寒。如果不少朋友选择在家中吃火锅，这就需要用到电火锅了，那么 家用电火锅怎么选 ？ 家用电火锅哪种好用 ？电火锅怎么使用？下面一起来看看吧。

　　一、家用电火锅怎么选

　　1、功能选择

　　购买电火锅，尽量选用带有自动恒温控制装置的电火锅，因为它的温度、火候更好掌握，使用安全、方便，而且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅之外，而且煎、炒、焖、炸样样皆能。

　　2、功率选择

　　现在电火锅的功率基本上都在1000-2000W之间，功率比较大，所以使用的 插座 和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。通常三口之家选择1500W就够了。现在很多品牌的电火锅都有瞬间加热的功能，此功能可以使火锅的温度瞬间提升，让使用者吃火锅时得到更大乐趣。

　　3、锅体材质

　　现在电火锅都是带有不粘涂层的铝合金锅，挑选时应仔细检查不粘涂层的表面质量，表面应光滑、无气泡，锅体外表面应色泽均匀、无凹陷。以选用瓷、紫砂、不锈钢、镀锡铜及具有无毒含氟涂层的伪铝材等制造的锅体较好。

　　二、家用电火锅哪种好用

　　一般比较好的家用电火锅，首先它的锅身都会比其他锅具要厚一些，而且所用的材质也和普通的不锈钢有所区别，好的材质是采用了不锈钢加铝加不锈钢的三层复合材料组成的。一般来说，市面上一般品牌的锅具锅底都是用三层材料的，而锅身通常都是一层不锈钢打造的。而优质的品牌无论是锅身还是锅底都是利用了三层的设计，这种设计使锅底到锅壁得到了立体加热，而不是单纯的底部加热。加热时就相当于是一个烤箱 ，因此效果非常的好，这样的火锅锅具比较好。

　　三、电火锅怎么使用

　　1、首先将电源线的两头按规定接好，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。

　　2、无水空烧不但会损坏电热元件，而且尽量不要和其它电器同时共用一个电源插座；使用杯时加水不宜过满，液体物质不得超过容积4/5，以免溢出引起漏电，不要让小孩触摸杯体，以免烫伤或触电，使用后及时拔出电源插头。

　　3、电火锅不能在水中冲洗，以免影响绝缘性能，使用时*用布擦干，并在通风干燥处存放；使用后，要将锅底清理干净，将锅清理干净后才能再次使用，否则易损坏热元件。

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